Erdbeer-Joghurtschaum-Dessert
15–30 MIN
Eier-Koch
Eskimos
Zutaten
- 1/2 kg Mehl (griffig)
- 1 Pkg. Trockenhefe
- 1 Prise Salz
- 1/4 l Milch
- 30 g Staubzucker
- 60 g Butter
- 1 Stk. Eidotter
- Marillenmarmelade
- Kokosette
Zubereitung
- Für die Eskimos Mehl, Trockengerm, Salz, Staubzucker in eine Schüssel geben und vermengen. Eidotter, leicht erwärmte Milch und die zerlassene Butter dazurühren und zu einem Germteig kneten.
- Den Germteig gehen lassen. Faustgrosse Kugeln formen, ovale Zungen auswalken, mit Marillenmarmelade füllen und zu Stangerl einrollen.
- Bei 190 Grad ca. 20 Minuten backen. Die Eskimos noch heiss mit Marillenmarmelade bestreichen und in Kokosette drehen.
Tipp
Wer mag kann die Eskimos auch mit Schokoladeglasur machen.
