Erste Kürbisernte am Biohof Radl

Foto: linda1989 / User

Das Gemüse wächst und gedeiht munter vor sich hin am Biohof Radl! Unsere Userin und Gewinnerin einer Parzelle, linda1989, hat den Fortschritt wieder mit Bildern und Rezepten dokumentiert. Der Herbst naht in großen Schritten und bringt Kürbis & Co.

Viel Gemüse und der erste Kürbis
"In den letzten Wochen hat sich wieder einiges am Feld getan und neben Zwiebeln haben wir auch Maiskolben, Zucchini, Tomaten und den ersten Kürbis geerntet.
Auch der nochmals neu ausgesetzte Salat ist sehr schnell gewachsen, sodass wir wieder den selbst angebauten genießen können!"

Der Herbst kommt
"In den letzten Tagen merkt man schon deutlich, dass es langsam herbstelt. Gurken, Paprika und Tomaten wachsen nicht mehr ganz so explosionsartig wie in den letzten Wochen.
Die Erntezeit von Kraut und Karfiol rückt auch immer näher."

Neue Rezepte für selbst geerntetes Gemüse
Zum selbst geernteten Gemüse dürfen natürlich auch die passenden Rezepte nicht fehlen. Und wie gewohnt hat unsere Userin linda1989 auch gleich wieder ein paar davon mitgeliefert:
Pasta mit Zucchini-Tomatensauce
Erdäpfel-Lasagne
Gemüse-Vollkornpizza
Thunfisch-Gemüse-Pasta
Wurstnudeln
Quiche mit Zucchini und Tomaten
Nudelsalat mit Zucchini und Tomaten
Wraps

Wir freuen uns auf den nächsten Bericht von den ichkoche.at-Biogärtnern und wünschen einstweilen guten Appetit!

Autor: Belinda Leopold & Iris Kienböck / ichkoche.at