Geeiste Lavendeltarte mit kandierten Rosenblättern
>60 MIN
Eier-Koch
Erdbeer-Topfen-Eistorte
Zutaten
Portionen: 1
Für den Tortenboden:
- 250 g Vollkornbutterkekse
- 120 g Halbfettmargarine
Für die Füllung:
- 250 g Topfen
- 1 Pkg. Qimiq (natur)
- 300 ml Schlagobers
- 100 g Backzucker
- 1 Spritzer Zitronensaft
- 1 Msp. Vanillezucker
Für den Belag:
- 250 g Erdbeeren
- 1 Pkg. Tortengelee (klar)
Zubereitung
- Für die Erdbeer-Topfen-Eistorte die Vollkornbutterkekse zu kleinen Stückchen brechen und mit der erwärmten Margarine in einer Schüssel vermischen. Eine Tortenform mit Klarsichtfolie auslegen und den Boden hineindrücken. Abkühlen lassen.
- Inzwischen für die Füllung, das Schlagobers schön steif schlagen. Den Topfen mit dem Qimiq, dem Backzucker, Vanillezucker und Zitronensaft cremig rühren. Das steifgeschlagene Obers unterheben.
- Auf dem Tortenboden verteilen und kalt stellen. (am Besten über Nacht). Am nächsten Tag die Erdbeeren waschen und zuputzen. Auf der Creme eng verteilen, die Torte großzügig damit belegen.
- Das Tortengelee nach Packungsanweisung zubereiten und über die Erdbeeren gießen. Die Torte für einige Stunden im Tiefkühler einfrieren. Gut gekühlt servieren!
Tipp
Die Erdbeer-Topfen-Eistorte ist ideal für heiße Sommertage, an denen man nicht unbedingt den Backofen aufdrehen möchte.
