Kräuterbällchen im Blütenkleid
15–30 MIN
Hobby-Koch
Endiviensalat mit warmen Erdäpfeln
Zutaten
Portionen: 2
- 1/2 Kopf Endiviensalat
- Vegeta
- Balsamicoessig (schwarz)
- Kürbiskernöl (steirisches)
- 3-4 Stk. Erdäpfel (gekocht, geschält, in Scheiben geschnitten)
- Knoblauch
Zubereitung
- Für den Endiviensalat mit warmen Erdäpfeln eine Schüssel mit Knoblauch ausreiben. Den Endiviensalat waschen und gut abtropfen.
- Dann in schmale Streifen schneiden. Den Salat und die Erdäpfel in die Schüssel geben, mit Vegeta würzen und mit Essig und Öl nach Belieben abmachen.
- Den Endiviensalat mit warmen Erdäpfeln sofort servieren.
