Herz-Tarte
30–60 MIN
Eier-Koch
Eierlikör-Mandelmehltorte
Zutaten
Portionen: 8
- 1 Glas Kirschmarmelade
- Schokolade (geraspelt)
Für den Teig:
- 4 Eier
- 1 Prise Salz
- 4 EL Vollrohrzucker
- 2 EL Mohnöl
- 5 EL Mandelmehl
- etwas Zitronenschale (gerieben)
- 125 ml Eierlikör
Zubereitung
- Für die Eierlikör-Mandelmehltorte zuerst die Eier trennen. Eiklar mit einer Prise Salz steif schlagen. Eidotter, Vollrohrzucker, Mohnöl und Zitronenschale schaumig rühren.
- Den Eierlikör und das Mandelmehl in die Dottermasse mengen. Eischnee unterheben und in einer befetteten und bemehlten Springform (Durchmesser 20 cm) bei ca. 170 °C backen.
- Auskühlen lassen, mit Kirschmarmelade bestreichen und die Eierlikör-Mandelmehltorte mit Schokoladeraspeln bestreuen.
Tipp
Am besten verwenden Sie selbstgemachte Kirschenmarmelade mit Fruchtstücken für die Eierlikör-Mandelmehltorte.
