Rezept
Lebkucheneis
>60 MIN
Hobby-Koch
Eierlikör Eis
Kochdauer
min
Schwierigkeit
einfach
Foto: Brathendl
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Zunächst das Schlagobers mit Sahnesteif steifschlagen.
- Eidotter, Zucker und ausgekratztes Vanillemark cremig rühren, Eierlikör darunterrühren, vorsichtig unter das Schlagobers ziehen.
- Eiweiß zu Eischnee schlagen, vorsichtig unter die Masse ziehen und in einen Behälter füllen. Im Tiefkühler ein paar Stunden gefrieren lassen.
- Zum Servieren große Kugeln - oder evtl. Würfel - aus dem Eis formen, ein Loch in die Kugeln stechen und etwas Eierlikör hineingießen.
Tipp
Servieren Sie dazu ein paar selbst gemachte Hohlhippen!
