Sesamsemmeln
30–60 MIN
Hobby-Koch
Dinkel-Karottentorte
Zutaten
Zubereitung
- Eigelb und Honig schaumig rühren.
- Das Eiklar mit dem Zitronensaft zu festem Schnee schlagen.
- Das Dinkelmehl mit dem Backpulver mischen. Zimt, eine Prise Salz und die abgeriebene Zitronenschale dazugeben.
- Eischnee, Eigelb, Mehlmischung, Karotten und Mandeln vorsichtig miteinander vermengen. In einer gefetteten, ausgemehlten Form bei 170 °C ca. 1 Stunde langsam backen (Stäbchenprobe). Vollständig erkalten lassen und erst danach halbieren.
- Den Tortenboden mit Marmelade bestreichen, mit der Glasur überziehen und nach Belieben dekorieren.
Tipp
Die Torte kann auch mit einer Zitronenglasur überzogen werden.
