Indisches Hühnercurry mit Kokosmilch
30–60 MIN
Eier-Koch
Curry-Mango-Huhn
Zutaten
Zubereitung
- Für das Curry-Mango-Huhn das Hühnerfleisch in kleine Stücke schneiden und in Chiliöl anrösten. Wenn das Fleisch gut durchgeröstet ist, die grob gehackten Erdnüsse, die in kleine Stücke geschnittene Mango und das Currypulver kurz mitrösten.
- Kokosmilch dazugießen, salzen und mit eingestreuter Kartoffelstärke die Sauce binden.
Tipp
Zum Curry-Mango-Huhn passt am besten Jasminreis.
