Rezept
Romanesco mit Käsesauce
15–30 MIN
Eier-Koch
Cremiges Mandel-Karfiol-Gratin
Kochdauer
min
Schwierigkeit
mittel
Foto: Kraft Foods
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Zutaten
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Zubereitung
- Für das Cremige Mandel-Karfiol-Gratin Karfiol in heißem Salzwasser 7-9 Minuten kochen und gut abgießen.
Zusammen mit Philadelphia in die Küchenmaschine geben und grob zerkleinern, aber nicht pürieren.
Ersatzweise mit einem Kartoffelstampfer grob zerdrücken.
Mandeln und 1 EL Petersilie einrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken. - Mischung in eine Ofenfeste Form geben. Den Backofen auf 220°C vorheizen.
Butter, Paniermehl, Parmesankäse und restliche Petersilie vermischen und über den Karfiol streuen. - Das cremige Mandel-Karfiol-Gratin unter dem Ofengrill einige Minuten goldbraun backen.
