Cornflakes-Mandel Kekse

Kochdauer
min
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★ 3,6/5 (38 Bewertungen)
Schwierigkeit
einfach

Foto: Isabella Drack / User

Isabella Drack / User
Isabella Drack / User veröffentlicht am 09.11.2015

Rezeptempfehlungen

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Zutaten

Zubereitung

  1. Für die Cornflakes-Mandel Kekse Cornflakes und Mandeln miteinander vermischen und zerkleinern. Eiklar zu Schnee schlagen. Zimt, Salz, Staubzucker und Zitronensaft dazugeben.
  2. Anschließend alles mit den zerkleinerten Cornflakes und Mandeln vermischen. Den Teig ca. 1/2 cm dick ausrollen und Kekse ausstechen.
  3. Mit Eigelb bestreichen und die Cornflakes-Mandel Kekse im vorgeheizten Rohr bei 180°C ca. 14-15 min backen.

Tipp

Wer möchte, kann die Unterseite der Cornflakes-Mandel Kekse noch in etwas flüssige Zartbitterschokolade tauchen. 

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