Rezept
Eierspeise mit Paprika und rotem Pesto
5–15 MIN
Eier-Koch
Chiligelee
Kochdauer
min
Schwierigkeit
mittel
Foto: monic
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Für das Chiligelee zuerst Chilischoten und Paprika waschen, entkernen und sehr klein schneiden.
- In einem Topf mit Wasser, Weinessig, Gelierzucker und Agar-Agar ca. 5 Minuten kochen lassen.
- Das Chiligelee in kleine, saubere Gläser füllen.
Tipp
Die Gläser während des Erkaltens immer wieder durchschütteln, damit sich die die Chili- und Paprikastückchen verteilen und nicht auf dem Boden sinken. Nach dem Chilischneiden die Hände mit Essig abreiben und danach erst waschen.
Das Chiligelee passt sehr gut zu Fischlaibchen.
