Bärlauch-Schafkäse-Aufstrich
5–15 MIN
Hobby-Koch
Champignonomelett
Zutaten
Portionen: 4
- 500 g Champignons
- 1 Zwiebel (groß)
- 1/2 Paprikaschoten
- 1 Knoblauchzehen
- 4 Eier
- 1/8 l Schlagobers
- Salz
- Pfeffer
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Zubereitung
- Für das Champignonomelett die Zwiebel hacken und anrösten. Geschnittene Champignons und Paprikawürfel dazugeben und mit Salz und Pfeffer würzen. Alles gut durchrösten
- Eier und Schlagobers sehr gut verschlagen, salzen und pfeffern. Die Masse zu vier Omeletts braten und die Champignon-Paprika-Masse darauf verteilen.
Tipp
Würzen Sie das Champignonomelett mit frischen Kräutern wie Petersilie, Basilikum oder Schnittlauch.
