Brombeer-Holunder-Marmelade
>60 MIN
Hobby-Koch
Buchweizenbrei mit Kräutern
Foto: ichkoche.at / Blanka Kefer / Geschirr & Deko: www.IKEA.at
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Kochdauer
min
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Rezeptempfehlungen
Zutaten
Portionen: 4
- 400 g Buchweizen
- 2 EL Öl
- 1/4 Zwiebel
- frische Kräuter (fein gehackt)
- Salz
- Pfeffer
- 1 l klare Suppe
Zubereitung
- Für den Buchweizenbrei mit Kräutern zuerst den Buchweizen gut waschen und trocknen. Zwiebel hacken, in den Topf geben und im Öl kurz anrösten. Buchweizenbrei dazugeben und beides noch 5 Minuten rösten.
- Umrühren und mit der Suppe aufgießen. Sobald der Brei aufgekocht ist, auf kleinere Temperatur noch 15 Minuten köcheln lassen.
- Kräuter einrühren und noch 10 Minuten kochen lassen bzw. solange, bis das Wasser verdunstet ist. Nach Belieben noch mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Der Buchweizenbrei mit Kräutern wird als Hauptspeise oder als Beilage serviert.
Tipp
Buchweizenbrei mit Kräutern (slowenisch: ajdova kaša z zelišči) ist eine köstliche slowenische Speise.
