Suret-et - Räucherschinken vom Pferd
30–60 MIN
Eier-Koch
Brokkolistrudel
Zutaten
Zubereitung
- Für den Brokkolistrudel den Brokkoli bissfest kochen und abseihen. Die größeren Brokolli-Röschen zerteilen.
- Den Schinken in kleine Stücke schneiden und mit dem geriebenen Käse vermischen. Brokkoli dazugeben und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Das Backrohr auf 200 °C Heißluft vorheizen. Den Blätterteig entrollen und die Fülle daraufstreichen.
- Den Strudel einrollen und mit einem verquierltem Ei bestreichen. Den Brokkolistrudel etwa 20 Minuten backen.
Tipp
Zum Brokkolistrudel passt eine Joghurtsauce.
