Broccolicremesuppe
5–15 MIN
Hobby-Koch
Brokkolicremesuppe
Zutaten
Portionen: 4
- 800 g Brokkoli
- 750 ml Gemüsesuppe
- Salz
- 1 Zehe(n) Knoblauch
- 2 EL Creme fraiche
- 1 EL Mehl (glatt)
Zubereitung
- Zunächst den Brokkoli waschen und in Röschen teilen.
- Die Gemüsesuppe mit Brokkoli, Salz und Knoblauch weich kochen (ca. 15 Minuten) und mit dem Pürierstab pürieren.
- Zum Schluss das Mehl mit Creme fraiche abrühren und die Suppe damit binden.
- Die Brokkolicremesuppe anrichten und servieren.
Tipp
Die Brokkolicremesuppe nach Belieben noch mit Brotcroutons bestreuen.
