Rezept
Gefüllte Zucchiniblüte à la Sacher
15–30 MIN
Profi-Koch
Brokkoli-Karfiol-Schinken-Teller
Kochdauer
min
Schwierigkeit
mittel
Foto: walnuss
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Vom Brokkoli und vom Karfiol die Röschen abschneiden, waschen und solange dämpfen, bis sie noch knackig sind.
- In der Zwischenzeit die Eier kochen, dann klein schneiden, ebenso den Schinken. Sesam in einer Pfanne ohne Fett solange rösten, bis die Samen springen.
- Das knackige Gemüse in der Margarine oder Butter schwenken, salzen und pfeffern und dann auf Tellern anrichten.
- Mit Eiern, Schinken und Sesam bestreuen.
Tipp
Mit beliebigen Kräutern kann man dem Brokkoli-Karfiol-Schinken-Teller noch eine zusätzliche Note geben.
