Rezept
Bohnengulasch
15–30 MIN
Eier-Koch
Bohnengulasch
Kochdauer
min
Schwierigkeit
mittel
Foto: Haselnussgitti
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Den Speck klein würfeln und in heißem Öl glasig braten.
- Zwiebel schälen, fein hacken und ebenfalls darin goldgelb rösten.
- Mit Mehl und Paprika stauben, salzen, pfeffern, mit Essig und heißer Rindsuppe aufgießen. Alles gut verkochen lassen.
- Bohnen abseihen und abschwemmen.
- Geselchtes würfeln und mit den Bohnen in die Sauce mengen.
- Gut durchkochen lassen und das Gulasch heiß servieren.
Tipp
Sämiger wird das Bohnengulasch, wenn man es mit kleingeschnittenen und geschälten Kartoffeln zubereitet, da die Stärke bindet.
