Rezept
Blunzengröstl
30–60 MIN
Hobby-Koch
Blutwurst mit Rotkraut und Erdäpfeln
Kochdauer
min
Schwierigkeit
einfach
Foto: omami
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Für die Blutwurst mit Rotkraut und Erdäpfeln die Erdäpfel schälen, waschen, vierteln und in Salzwasser kochen. In einem zweiten Topf das Rotkraut aus der Packung erwärmen.
- In einer Pfanne wird Speiseöl erhitzen und die Blutwürste darin anbraten. Damit sie nicht ihre Form verlieren, vorsichtig seitlich die Wursthaut einschneiden. Einmal wenden.
- In die gleiche Pfanne zu den Würsten die gehackten Zwiebelstücke geben. Sind sie glasig, die fertig gekochten Erdäpfelvierteln hinzufügen. Salzen, pfeffern und unter Wenden knusprig braten.
- Mit dem Rotkraut anrichten und servieren.
Tipp
Die Blutwurst kann man auch mit Weißkraut servieren.
