Heidelbeercreme im Glas
15–30 MIN
Hobby-Koch
Blueberry Muffins
Zutaten
Portionen: 12
- 300 g Mehl
- 1 Pkg. Backpulver
- 1 TL Natron
- 125 g Zucker
- 125 g Butter (oder Margarine)
- 200 g Joghurt
- 2 Eier
- 250 g Heidelbeeren (frisch oder tiefgefroren)
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Zubereitung
- Für die Blueberry Muffins zunächst die trockenen Zutaten (Mehl, Backpulver, Natron und Zucker) und die feuchten Zutaten (Butter, Jogurt und Eier) separat in zwei Schüsseln vermischen.
- Danach die trockenen Zutaten zu den feuchten Zutaten geben und kurz verrühren (nicht zu lange). Zum Schluss, die Heidelbeeren vorsichtig unterheben. Den Teig in die Muffinformen füllen und bei 180° (Ober- und Unterhitze) 25 Minuten (oder nach Bedarf etwas länger) goldbraun backen.
- Die Blueberry Muffins servieren.
Tipp
Servieren Sie die Blueberry Muffins mit einer Tasse Kaffee oder Tee.
