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Blechkuchen mit exotischen Früchten

Foto: Norbert Tutschek

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Landauer Anna veröffentlicht am 07.04.2008

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Zutaten

Zubereitung

1. Für den Blechkuchen mit exotischen Früchten Joghurt, Kristallzucker und Eier sehr gut schaumig rühren. Vanillezucker beimengen und weiter schaumig rühren. Öl einfließen lassen und unterrühren.
2. Das Backpulver unter das Mehl mischen und alles vorsichtig unterrühren. Die Masse auf ein ausgefettetes Backblech streichen und den Blechkuchen mit den Früchten belegen. 25-30 Minuten bei 170 Grad mit Heißluft backen.

Tipp

Verwenden Sie für den Blechkuchen Mango, Papaya, Ananas oder einen Mix.

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