Paradeiser-Bruschetta
30–60 MIN
Eier-Koch
Blätterteig-Pizza
Zutaten
Portionen: 5
- 10 dag Schinken
- 10 dag würziger Bergkäse
- 1 Stk. Paprika ( rot, kleingewürfelt)
- 1 Stange(n) Porree
- 1 EL Kräutermischung (Italienisch)
- Tabasco (smoket, nach Geschmack)
- 5-6 EL Paradeiser (passiert)
- Salz
- Knoblauch (gehackt, nach Geschmack)
Zubereitung
- Für die Blätterteig-Pizza den Blätterteig laut Grundrezept zubereiten oder Fertigblätterteig verwenden.
- Schinken, Käse, Paprika, Porree kleinwürfelig schneiden und in einer Schüssel mit den Gewürzen und den passierten Paradeisern vermischen. Auf den ausgerollten Teig die Mischung verteilen.
- Die Blätterteig-Pizza im vorgeheiztem Rohr ca.15-20 min bei 200°C knusprick backen.
Tipp
Wer die Blätterteig-Pizza besonders würzig mag, kann statt dem Schinken auch Salami oder Speck verwenden.
