Rezept
Bratapfeltascherln mit Karamellsauce
>60 MIN
Hobby-Koch
Blätterteig-Marmelade-Ecken
Kochdauer
min
Schwierigkeit
einfach
Foto: spiderling
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Für die Blätterteig-Marmelade-Ecken den Blätterteig in 8 Quadrate schneiden. Den Backofen auf 200 °C vorheizen. Das Ei in eine kleine Schüssel schlagen und mit einer Gabel verquirlen.
- Die Ränder der Blätterteigecken mit dem verschlagenen Ei bestreichen. In die Mitte der Blätterteigquadrate jeweils einen Teelöffel Marmelade geben.
- Dann die Teigstücke zusammenfalten sodass Dreiecke entstehen. Die Ränder gut andrücken damit die Marmelade beim Backen nicht herausrinnt.
- Die gefüllten Blätterteigstücke auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und mit Ei bestreichen. Bei 200 °C backen bis der Teig schön aufgegangen ist und etwas Farbe bekommen hat.
Tipp
Schokotiger können statt Blätterteig-Marmelade-Ecken auch Blätterteigecken mit einem Stück Schokolade füllen. Beides zusammen ist aber ebenso köstlich.
