Birnenkuchen mit Lavendel
>60 MIN
Hobby-Koch
Birnenkuchen mit Schoko und Mandeln
Zutaten
Portionen: 12
- 220 g Mehl
- 180 g Zucker
- 220 g Butter (weich)
- 5 Eier
- 1 Prise Salz
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 100 g Schokolade (geraspelt oder klein geschnitten)
- 50 g Mandeln (gerieben)
- 1 Schuss Rum
- 1/2 Pkg. Backpulver
- 3 Stk. Birnen
Zubereitung
- Für den Birnenkuchen Zucker, Vanillezucker, Butter, Rum und Salz cremig rühren, die Eier anschließend einzeln dazurühren. Mehl und Backpulver unterrühren und dann die Nüsse und die Schokolade hinzufügen.
- Zum Schluß die in kleine Würfel geschnittenen Birnen in die Masse vorsichtig unterheben. Masse in eine befettete und bemehlte Springform füllen und den Birnenkuchen bei 160 °C ca. 60 Minuten backen.
Tipp
Den Birnenkuchen alternativ mit Haselnüssen anstatt mit Mandeln backen.
