Maronitarte
>60 MIN
Profi-Koch
Birnenkompott
Zutaten
Zubereitung
- Für das Birnenkompott die Birnen schälen, vierteln, das Kerngehäuse entfernen und die Früchte in mundgerechte Stücke schneiden.
- Von der halben Zitrone die Schale abreiben und die ganze Frucht auspressen.
- In einer Pfanne die Butter schmelzen lassen und die BIrnenstücke darin anbraten. Honig, Sternanis udn Zimt dazu geben.
- Mit Birnensaft aufgießen und mit Zitronenschale und Zitronensaft abschmecken.
- Das Birnenkompott einmal aufkochen lassen und lauwarm oder kalt servieren.
Tipp
Zimt ist ein sehr wärmendes Gewürz und verleiht dem Birnenkompott eine würzig/warme Note!
