Biskuitroulade mit Schokoladencreme
30–60 MIN
Hobby-Koch
Bio-Haferstangerln
Zutaten
Portionen: 12
Für ca. 12 Stangerl, á 80g:
- 350 g Dinkelvollkornmehl
- 150 g Hafervollkornmehl
- 225 ml Wasser
- 8 g Salz
- 250 g Margarine (Zimmertemperatur)
- 3 g Kümmel
- 15 g Backpulver
- Haferflocken (zum Bestreuen)
Zubereitung
- Für die Bio-Haferstangerln aus allen Zutaten einen Teig kneten. Eine Ruhezeit ist nicht erforderlich, da sich im Teig keine Hefe bildet. Den Teig in ca. 12 gleich große Stücke teilen, länglich formen und mit Wasser bestreichen.
- Anschließend in Haferflocken wälzen und auf ein befettetes Backblech mit genügend Abstand setzen.
- Im vorgeheizten Backofen bei einer Anfangstemperatur von 230°C ca. 3 Minuten backen.
Zusätzlich ein Gefäß mit Wasser in den Backofen stellen. - Die Bio-Haferstangerln bei 180°C fertig backen.
Tipp
Die Bio-Haferstangerln sind ein Dauergebäck, das bei kühler Lagerung ca. 2 Wochen hält.
