Erdbeersalat mit Rucola
30–60 MIN
Eier-Koch
Bio-Garnelencurry, blitzschnell und thailändisch feurig
Zutaten
Portionen: 4
Zubereitung
- Für das Bio-Garnelencurry Kokosmilch und Currypaste mit dem Stabmixer vermixen.
Mit etwas Salz, Limettensaft und Fischsauce würzen.
Zucchini waschen, Stielansatz entfernen und in kleine Stücke schneiden. - Garnelen und Zucchini in einen ungelochten Garbehälter füllen und mit der Curry-Kokosmilch übergießen. Limettenblätter und Chilis beifügen und bei 90°C 5 Minuten dämpfen.
Tipp
Das Bio-Garnelencurry mit Jasminreis servieren.
Fischsauce und Currypaste bekommen Sie im Asialaden, manchmal auch in gut sortierten Supermärkten.
Wer es weniger scharf mag, dämpft keine Chilischoten mit und
verwendet weniger Currypaste.
