Rezept
Mini-Pavlovas mit Beeren
>60 MIN
Hobby-Koch
Beerensauce (Gebundene Beeren)
Kochdauer
min
Schwierigkeit
mittel
Foto: habibti
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Für die Beerensauce das Vanillecremepulver mit etwas Orangensaft anrühren. Rotwein, den restlichen Orangensaft und Zucker mit der Zimtrinde aufkochen.
- Das angerührte Cremepulver einkochen und aufkochen lassen. Die Beeren in die lauwarme Masse einrühren.
Tipp
Werden tiefgekühlte Beeren verwendet, so können sie in die heiße Masse eingerührt werden. Passt zu Parfaits, aber auch zu warmen Mehlspeisen oder Palatschinken.
Die Beerensauce kann auch lauwarm serviert werden.
