Rezept
Rotkrautsuppe mit karamellisierten Knödeln
30–60 MIN
Hobby-Koch
Bauernbrötchen
Kochdauer
min
Schwierigkeit
mittel
Foto: prinzesschen_m
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Für die Bauernbrötchen Eigelbe, Kokosraspel, Schokolade und Nüsse in einer Rührschüssel gut verrühren. Die Eiweiße zu steifem Schnee schlagen und unter ständigem Weiterschlagen den Zucker nach und nach dazugeben (Messerprobe).
- Den Eischnee vorsichtig unter die Kokos-Masse heben. Aus der Masse kleine Kugeln formen und im Staub-Vanillezucker-Gemisch wälzen. Die Bauernbrötchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes
Backblech setzen und im vorgeheizten Backrohr bei 160°C ca. 15 Minuten backen.
Tipp
Das Backrohr unbedingt vorheizen.
