Schoko-Bananen-Tassenkuchen
5–15 MIN
Eier-Koch
Bananen-Schoko-Butterkekskuchen
Zutaten
Portionen: 12
- 3 Stk. Bananen
- 1 EL Zitronensaft
- 250 g Mehl
- 1/2 Pkg. Backpulver
- 1 Stk. Eier
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 80 ml Öl
- 250 g Joghurt (oder Milch)
- 150 g Zucker
- 100 g Schokolade
- 10-15 Stk. Butterkekse
Zubereitung
- Für den Bananen-Schoko-Butterkekskuchen Bananen schälen und in Stücke schneiden und mit dem Zitronensaft beträufeln. Schokolade klein schneiden. 5 Butterkekse zerbröseln (ein paar etwas größere Stücke dürfen dabei bleiben). Ei verquirlen (mit dem Mixer).
- Zucker und Vanillezucker zugeben und weiter verrühren. Dann Öl und Jogurth/Milch zugeben. Zum Schluss Mehl und Backpulver unterrühren und weiter mixen. Bananen, Schokolade und Butterkese unterheben.
- Die halbe Masse in die ausgefettete/gemehlte Backform geben. Dann ganze Butterkese auflegen und darüber die restliche Masse geben (auch ohne Butterkeks-Zwischenschicht machbar, je nach Wunsch).
- Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen. Kuchen nun für 30-40 Minuten backen.
Tipp
Wer es noch schokoladiger möchte überzieht den Bananen-Schoko-Butterkekskuchen noch mit Schokoladeglasur.
