Rezept
Spargel-Bärlauch-Suppe
30–60 MIN
Hobby-Koch
Bärlauch einfrieren
Kochdauer
min
Schwierigkeit
einfach
Foto: l.isa.s
Rezeptempfehlungen
Zutaten
Zubereitung
- Für die eingefrorenen Bärlauchwürfel die Bärlauchblätter mit kaltem Wasser abspülen, trocken schütteln und fein schneiden. Etwas klare Suppe dazugeben und mit dem Mixstab fein pürieren. Das Bärlauchmus portionsweise – eventuell in Eiswürfelbehältern – einfrieren.
Tipp
Mit diesem Rezept für eingefrorene Bärlauchwürfel bringen Sie im Winter den Duft des Frühlings auf den Tisch! Verwenden Sie den eingefrorenen Bärlauch für eine Bärlauchsuppe oder als Basis für eine Bärlauchsauce.
