Babymangold Salat

Foto: hantsh

Rezeptempfehlungen

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Zutaten

Portionen: 2

  •   250 g Babymangold (ganze Pflanze)
  •   2 EL Majonnaise
  •   4 EL Joghurt
  •   2 EL Sonnenblumenöl
  •   4 EL Brombeer-Essig (oder Balsamico)
  •   Salz
  •   1 Msp. Chilipulver
  •   Pfeffer

Zubereitung

  1. Für den Babymangold Salat die Babymangoldpflanzen waschen und die Wurzeln abschneiden. Trockenschütteln. Alle Zutaten zu einer Marinade mixen. Das geht am besten mit dem Pürierstab.
  2. Marinade über die Salatblätter geben und servieren.

Tipp

Den Babymangold Salat mit Croutons, Pinienkernen, etc. noch aufpeppen.

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