Rezept
Apfel-Mandel-Kuchen
30–60 MIN
Eier-Koch
Apfelkuchen mit Zimt
Kochdauer
min
Schwierigkeit
mittel
Foto: monic
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Eischnee schlagen. Dotter mit Staubzucker und Vanillezucker schaumig rühren. Lebkuchengewürz, Zimt und Öl zufügen und nochmals kurz mixen.
- Mineralwasser in die Masse gießen, leicht verrühren - Mehl untermengen und den Eischnee unterheben. Im Backrohr bei ca. 170 °C backen.
- Inzwischen die Äpfel in Spalten schneiden, den Kuchen wieder aus dem Rohr nehmen und mit den Äpfelstücken belegen - fertig backen.
- Etwas abkühlen lassen und mit Zimtzucker bestreuen.
Tipp
Wer möchte streut auch noch ein paar Nüsse über den Apfelkuchen.
