Elchtorte mit Himbeer- und Mangofülle
>60 MIN
Profi-Koch
Apfelkuchen auf die schnelle Art
Zutaten
- 1 kg Äpfel
- 250 g Butter
- 250 g Zucker
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 5 Eier
- 350 g Mehl
- 1 Pkg. Backpulver
- Staubzucker (für die Glasur)
Zubereitung
- Ein simples aber köstliches Kuchenrezept:
- Für den Apfelkuchen auf die schnelle Art die Äpfel abschälen und in feine Scheiben schneiden.
- Leichtbutter cremig rühren. Eier, Zucker und Vanillezucker dazugeben und gut durchrühren. Mehl und Backpulver sieben und unterziehen. Die Apfelscheiben unter den Teig heben.
- Die Mischung auf ein gefettetes Backblech aufstreichen und bei 200-220 °C ungefähr 30 Minuten backen.
- Staubzucker mit ein wenig kaltem Wasser zum Guss durchrühren und auf dem noch heißen Apfelkuchen gleichmäßig verteilen.
Tipp
Sie können auch noch etwas fein geriebene, unbehandelte Zitronenschale unter den Teig für den schnellen Apfelkuchen mengen.
