Seezungenfilet in Krabbensauce aus dem Dampfgarer
30–60 MIN
Hobby-Koch
Apfelbrot
Zutaten
- 1 3/4 Tasse(n) Dinkelvollkornmehl
- 1/2 Tasse(n) Haferkleie
- 1/4 Tasse(n) Haferflocken (kleinblättrig)
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Natron
- 1 TL Zimt
- 1 Msp. Nelken (gemahlen)
- 2 Stk. Eiweiß (steif geschlagen)
- 1 Tasse(n) Milch (laktosefrei)
- 4 EL Rohrzucker
- 2 Tasse(n) Äpfel (geschält und in kleine Würfel geschnitten)
- 1/4 Tasse(n) Rosinen
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Zubereitung
- Für das Apfelbrot alle trockenen Zutaten vermischen. Die Milch dazugeben, das Eiweiß unterheben, die Rosinen und die Äpfel vermischen.
- In eine mit Backpapier ausgelegte Kastenform füllen und das Apfelbrot bei 160 Grad - erste Schiene ca. eine Stunde backen.
Tipp
Wer möchte, ergänzt das Apfelbrot mit Mandeln, Walnüssen oder Haselnüssen oder gemischten Kernen. So bekommt es Biss.
