Ribisel-Apfel-Marmelade
30–60 MIN
Hobby-Koch
Apfelbeere-Apfelmarmelade
Zutaten
Zubereitung
- Für die Apfelbeere-Apfelmarmelade die Apfelbeeren, die geschälten, entkernten und zerkleinerten Äpfel, Saft der Zitrone, Zitronensäure, Gelierzucker, Zucker und Wasser in einem Topf aufkochen. Ca. 30 min. köcheln lassen.
- Die Masse kurz mit dem Stabmixer durchpürieren und noch heiß in Marmeladegläser füllen. Das Rezept ergibt ein großes und zwei kleine Marmeladegläser.
- Wer die Apfelbeere-Apfelmarmelade nicht ganz so süß mag, kann auch den normalen Zucker weg lassen. Dann sollte man aber auch etwas weniger Wasser dazugeben.
Tipp
Die perfekte Ergänzung zur Apfelbeere-Apfelmarmelade ist ein gut gekühltes Eisbock.
