Apfel-Streuselkuchen
>60 MIN
Hobby-Koch
Apfel-Streuselkuchen
Zutaten
Portionen: 15
- 4 Stk. Eier
- 24 dag Staubzucker
- 17 dag Margarine
- 33 dag Mehl
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 2 EL Rum
- 3/4 Pkg. Backpulver
- 1/8 l Milch
- 1 kg Äpfel
Für den Streusel:
- 15 dag Mehl (glattes)
- 9 dag Margarine
- 7 dag Staubzucker
- 1 Pkg. Vanillezucker
- Zimt
Zubereitung
- Für den Apfel-Streuselkuchen die Eier trennen. Eiklar zu steifen Schnee schlagen. Äpfel schälen und fein schneiden oder raspeln. Dotter, Staubzucker, Margarine, Vanillezucker und Rum schaumig schlagen.
- Mehl mit Backpulver versieben und mit der Milch unter die Masse heben. Zum Schluss den geschlagenen Eischnee unterheben. Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech (37 x 25) streichen und die geraspelten Äpfel darauf verteilen.
- Für den Streusel alle Zutaten vermischen und zwischen den Handflächen krümelig reiben. Den Kuchen bei 180 Grad goldgelb backen.
Tipp
Wer möchte mischt gehackte Nüsse unter das Streusel. Das gibt dem Apfel-Streuselkuchen noch etwas Biss.
