Vollkorn-Apfelkuchen vom Blech mit Streuseln
>60 MIN
Hobby-Koch
Apfel-Schoko Kuchen
Zutaten
Portionen: 24
- 2 Stk. Äpfel
- 100 g Schokolade
- 200 g Butter
- 300 g Mehl
- 150 g Staubzucker
- 1 Pkg. Backpulver
- 4 Eier
Zubereitung
- Für den Apfel-Schoko Kuchen die Eier trennen und Eiklar zu steifem Schnee schlagen. Dotter, weiche Butter und Staubzucker cremig rühren, die Schokolade schmelzen und untermischen. Mehl und Backpulver ebenfalls daruntermengen.
- Die Äpfel schälen, Kerngehäuse entfernen und fein raspeln. Die Äpfel gut unterrühren, den Schnee vorsichtig unterheben.
- Den Teig in eine befettete und mit Mehl ausgestaubte Springform (24 cm) füllen. Im Ofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze ca. 45 Minuten backen.
- Den Apfel-Schoko Kuchen auskühlen lassen, aus der Form lösen und nach Belieben mit Staubzucker bestreuen.
Tipp
Der Apfel-Schoko Kuchen kann auch mit Schokoladeglasur überzogen werden.
