Rezept
Apfelcrumble mit Ahornsirup-Obers
30–60 MIN
Eier-Koch
Apfel-Kastanien-Crumble
Kochdauer
min
Schwierigkeit
einfach
Foto: Akiko Ida, Hachette Livre-Marabout/ Hädecke Verlag
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Für den Apfel-Kastanien-Crumble den Backofen auf 200 °C vorheizen. Die Butter in kleine Stücke schneiden, mit beiden Mehlsorten und dem Zucker in eine Schüssel geben. Zügig mit den Fingern zu einem krümeligen Teig verkneten. Kühl stellen.
- Die Äpfel schälen und mit einem Apfelausstecher das Kerngehäuse herauslösen. Das Obst in dünne Scheiben hobeln.
- Die Maronencreme in sechs hitzebeständige Förmchen verteilen. Mit den Apfelscheiben belegen und die Teigstreusel darüber geben. Etwa 30 Minuten im Ofen backen, bis die Streusel gebräunt sind.
- Den Apfel-Kastanien-Crumble am besten kalt mit Crème fraîche oder Schmand servieren.
Tipp
Der Apfel-Kastanien-Crumble schmeckt auch warm, dann am besten aber mit einer Kugel Vanilleeis servieren.
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