Indisches Zwiebelgemüse
15–30 MIN
Eier-Koch
Ananasmuffins
Zutaten
Zubereitung
- Für die Ananasmuffins die Ananas abtropfen lassen - 12 Stück auf die Seite legen. Mehle, Backpulver, Salz und Kokosraspeln vermengen, die Ananasstücke dazugeben.
- Ei schaumig rühren, mit Zucker, Öl, Joghurt glatt rühren. Mehlmischung unterheben. Die Muffinform 2/3 befüllen und je ein Ananasstück oben auflegen.
- Bei 180 Grad Umluft ca. 20 bis 25 Minuten backen.
Tipp
Anstatt mit Öl kann die Ananasmuffins auch mit Butter zubereiten.
