Rezept
Rum-Kokoskugeln
>60 MIN
Eier-Koch
Ananas-Topfenstrudel
Kochdauer
min
Schwierigkeit
einfach
Foto: brigitteb
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Für den Ananas-Topfenstrudel die getrockneten Ananas in kleine Stücke schneiden und eine halbe Stunde in Rum einweichen.
- Den Magertopfen, Magerjoghurt, Vanillezucker, Rohrzucker, Rapsöl, Zitronenschale und Eiklar zusammenmischen und durchmixen.
- Ananas mit dem Rum unterheben. Den Blätterteig auslegen, auf einer Seite mit Fülle belegen, beide Längsseiten 1 cm einschlagen und einrollen.
- Mit Ei oder Wasser bestreichen und den Ananas-Topfenstrudel im Rohr bei 190 Grad eine halbe Stunde backen.
Tipp
Wer möchte macht die Fülle für den Ananas-Topfenstrudel mit Kokosflocken.
