Marillenknödel mit Zimtbrösel
30–60 MIN
Hobby-Koch
Zwetschkenkuchen
Zutaten
- 250 g QimiQ
- 100 g Butter
- 220 g Staubzucker
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 3 Stk. Eier
- 350 g Mehl (griffig)
- 1/2 Pkg. Backpulver
- 500 g Zwetschken
- Salz
- Zimt
Zubereitung
- Für den Zwetschkenkuchen Butter, Staubzucker und Vanillezucker glattrühren. Danach den Dotter dazugeben und weiter glattrühren. Je eine Prise Salz und Zimt einrühren und QimiQ unterrühren.
- Mehl und Backpulver vermengen und zu 3/4 unter die Masse heben. Zum Schluss abwechselnd den steifen Eischnee mit dem restlichen 1/4 unterheben.
- Masse auf einem Backblech verteilen und die geviertelten Zwetschken darauf verteilen. Den Zwetschkenkuchen bei 160° ca. 30 Minten backen.
Tipp
Ein herrliches Zwetschkenkuchen Rezept!
