Apfel-Amarettini-Tarte vom Blech
>60 MIN
Hobby-Koch
Toskanischer Apfelkuchen
Zutaten
Portionen: 8
- 100 g Mehl (griffig)
- 3-4 Stk. Äpfel (je nach Größe der Äpfel, säuerlich)
- 100 g Staubzucker
- 1 TL Backpulver
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 100 g Butter (flüssig)
- 2 Eier
- 100 ml Milch
- 2 EL Zitronensaft
Zubereitung
- Für den Apfelkuchen das Backrohr auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Tarte-Form mit Butter ausfetten und mit Mehl oder Brösel bestreuen. Äpfel schälen, entkernen und kleinwürfelig schneiden. Mit etwas Zitronensaft beträufeln, damit sie nicht braun werden.
- Mehl, Zucker, Backpulver und Vanillezucker in eine große Schüssel sieben. Milch, Eier und die geschmolzene Butter hinzufügen und mit dem Schneebesen glattrühren.
- Nun die gewürfelten Apfelstücke untermengen, in die Tarte Form gießen und glatt streichen. Den Apfelkuchen im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 60 Minuten backen.
Tipp
Sobald der Apfelkuchen (nach etwa 30 Minuten) braun wird, mit befeuchtetem Backpapier oder Alufolie abdecken, damit er an der Oberfläche nicht zu dunkel wird.
