Süßer Schneemann
30–60 MIN
Eier-Koch
Süß-Saure Mürbteig Krapferl
Zutaten
- 150 g Zucker
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 220 g Butter
- 3 Stk. Eidotter
- 1 Prise Salz
- 340 g Mehl
- Ribiselmarmelade
- Zuckerglasur
Zubereitung
- Backrohr auf 160 Grad Heißluft vorheizen.
- Zucker, Vanillezucker, Salz und Butter sehr schaumig rühren. Danach die Eidotter beigeben.
Mehl hinzufügen und rasch zu einem Teig verarbeiten. - 2-3 Stunden gekühlt rasten lassen.
- Danach aus dem Teig kleine Krapferl formen. Diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen.
- In der Mitte der Krapferl eine kleine Einbuchtung machen und diese mit Ribiselkonfitüre füllen.
- Ca. 10-12 Minuten backen.
- Die abgekühlten Kekse mit Zuckerglasur verzieren und vor dem Servieren noch ein wenig Konfitüre verzieren.
