Biscottini mit Schokolade und Haselnüssen
30–60 MIN
Hobby-Koch
Schokofinger
Zutaten
Portionen: 50
- 200 g Butter
- 280 g Mehl (glatt)
- 180 g Haselnüsse (gemahlen)
- 80 g Staubzucker
- 80 g dunkle Schokolade (gerieben)
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 1 Dotter
- 1 EL Rum
- 1 Prise Salz
- 1 Becher Schokoglasur (zB Dr. Oetker dunkel)
Zubereitung
- Für die Schokofinger aus allen Zutaten, bis auf die Glasur einen Teig kneten und für 1 Stunde kühl stellen.
- Dann Kugerln formen und diese zu kurzen Würsten drehen, etwa in der Form und Größe von Schupfnudeln.
- Auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech im vorgeheizten Rohr bei 180 °C etwa 10-12 Minuten backen.
- Die ausgekühlten Schokofinger an einem Ende in die flüssige Glasur tauchen.
Tipp
Um zu variieren, können Sie für die Schokofinger statt den gemahlenen Haselnüsse auch gemahlene Mandeln oder Walnüsse verwenden.
