Himmlische Windhupferln
>60 MIN
Hobby-Koch
Schneebällchen
Foto: ichkoche.at / Blanka Kefer / Geschirr & Deko: www.IKEA.at
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Kochdauer
min
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Rezeptempfehlungen
Zutaten
- Mürbteig Grundrezept (siehe Link im Text)
- 3 Stk. Eiklar
- 240 g Staubzucker
- Marillenmarmelade
Zubereitung
- Für die Schneebällchen den Mürbteig wie im Grundrezept beschrieben herstellen.
- Das Backrohr auf 150 ºC Heißluft vorheizen.
- Die Eiklar mit einer Prise Salz aufschlagen. Sobald sie etwas fest werden, nach und nach den Zucker dazugeben und alles zu sehr steifem Schnee schlagen.
- Den Mürbteig ausrollen und runde Scheiben ausstechen. Die Keksscheiben auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
- Den Eischnee in einen Spritzsack füllen und auf die Mürbteigscheiben spritzen. Ca. 20 Minuten backen lassen.
- Nach dem Auskühlen jeweils zwei Schneebällchen mit Marillenmarmelade zusammenkleben.
