Topfen-Reisauflauf
30–60 MIN
Hobby-Koch
Reisauflauf
Zutaten
Zubereitung
- Den Rundkornreis in Milch mit einer Prise Salz langsam weich kochen. Anschließend kaltstellen.
- Inzwischen Butter, Staubzucker und Zitronenschale schaumig rühren. Nach und nach die Eidotter zufügen und in die Reismasse mischen.
- Eiklar mit Zucker steifschlagen und ebenfalls unter die Masse heben.
- Die Masse in eine gebutterte und mit Semmelbrösel ausgestreute Auflaufform füllen und den Reisauflauf bei mittlerer Hitze ca. 45 Minuten goldbraun backen.
- Den fertigen Reisauflauf mit Zucker bestreuen und heiß servieren.
Tipp
Mit Kompott oder Röster servieren.
