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Pikanter Topfenaufstrich

Foto: Gabriele1

Kochdauer

5–15

min

Schwierigkeit

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Lise

Zutaten

•   100 g Butter (weich)
•   200 g Topfen
•   3 Stk. Schmelzkäse
•   Kümmel
•   1 TL Sauerrahm
•   Zwiebel
• Kapern
•   Knoblauch
•   Tomatenmark

Zubereitung

1. Die Butter schaumig rühren, Topfen beimengen und den Schmelzkäse unterrühren.
2. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken, die Kapern abtropfen lassen und ebenfalls hacken.
3. Alles unter den Topfen mengen und mit Tomatenmark sowie Sauerrahm abrunden.

Tipp

Der Topfenaufstrich sollte vor dem Essen etwas durchziehen.

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