Kürbissuppe mit Parmesanchips
30–60 MIN
Hobby-Koch
Parmesan-Chips
Zutaten
Portionen: 4
- 300 g Parmesan (frisch gerieben)
- 100 g Moosbacher Käse (oder anderer saftiger Schnittkäse)
Zubereitung
- Für die Parmesan-Chips beide Käse frisch fein reiben. Miteinander vermengen und zu etwa pflaumengroßen Kugeln formen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im vorgeheizten Backrohr bei 200 °C 8-10 Minuten backen.
- Herausnehmen und je nach Belieben in dieser Form verwenden (der Käse schmilzt ungefähr in der Form eines Blattes) oder in eine kleine Schüssel legen und zu einer halbrunden Hippe formen.
- Auskühlen lassen.
Tipp
Gleichermaßen simpel wie effektvoll sind diese pikanten Parmesan-Chips, die als Dekor, etwa bei dekorativen Salaten oder Vorspeisen-Kreationen, unentbehrlich sind.
