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Mediterraner Tofuaufstrich

Foto: Victoria Posch, Esther Karner / Maudrich Verlag

Kochdauer

5–15

min

Schwierigkeit

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Zutaten

Portionen: 2

•   50 g Tofu (fest)
• 2 Stk. Tomaten (eingelegt, getrocknet)
•   3 Stk. schwarze Oliven
•   1 Stk. Knoblauchzehen (klein)
•   1 EL Olivenöl
•   1/2 TL Sojasauce
•   1/2 TL Balsamicoessig
•   1 EL frisches Basilikum
•   Salz, Pfeffer

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Zubereitung

1. Für den mediterranen Tofuaufstrich die Tomaten abtropfen lassen und grob würfeln. Alle Zutaten bis auf Basilikum, Salz und Pfeffer mit einem Mixstab zu einer glatten Masse pürieren.
2. Mediterranen Tofuaufstrich Salz und Pfeffer abschmecken. Zum Schluss grob gehackte Basilikumblätter untermengen und kurz mitpürieren.

Tipp

Das Mediterraner Tofuaufstrich Rezept hilft bei Appetitlosigkeit, Verstimmungen und Übelkeit.

 

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