Maronen-Eis
30–60 MIN
Hobby-Koch
Kürbiskern-Maronitorte
Zutaten
Portionen: 10
- 4 Eier
- 1 Prise Salz
- 4 EL Staubzucker
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 2 EL Rahm
- 100 g Kürbiskernen (gerieben)
- 60 g Maronimehl
- 5 EL Eierlikör
- etwas Natron
- Ribiselmarmelade
- Nutella (zum Bestreichen)
Zubereitung
- Für die Kürbiskern-Maronitorte zuerst die Eier trennen und das Eiklar mit einer Prise Salz steif schlagen. Eidotter, Staubzucker, Vanillezucker und Rahm schaumig mixen. Geriebene Kürbiskerne, Maronimehl, etwas Natron und den Eierlikör untermischen.
- Den Eischnee vorsichtig unterheben und die Masse in eine befettete und bemehlte Springform (Durchmesser 20 cm) füllen. Bei ca. 170 °C backen und auskühlen lassen. Die Torte in der Mitte durchschneiden mit Marmelade und die Oberseite der Kürbiskern-Maronitorte mit Nutella bestreichen.
Tipp
Die Kürbiskern-Maronitorte beliebig verzieren, z.B. mit grob geriebenenen Kürbiskernen.
